¿El Secreto de Coca Revelado?
Heber Lozada
mayo 05, 2018
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La receta de Coca-Cola ha estado sumida en el misterio por mas de 125 años. Según el historiador Mark Pendergrast , las dos personas ...
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sábado, 5 de mayo de 2018
lunes, 30 de abril de 2018
Los envases interactivos e inteligentes no son una fantasía futurista; Ya están aqui
Heber Lozada
abril 30, 2018
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El año pasado la compañía estadounidense de refrigerios Frito-Lay lanzó una serie limitada de tortillas chips con empaques provistos de m...
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jueves, 26 de abril de 2018
¡Olvídate de la ciencia ficción! La carne real cultivada a partir de células animales sin la necesidad de criar y sacrificar animales realmente existe
Heber Lozada
abril 26, 2018
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El futuro de la comida pertenece a laboratorios y fábricas, no a granjas. En recipientes gigantes, las células musculares y adiposas se cu...
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¿Quién inventó el cartón de leche?
Heber Lozada
abril 26, 2018
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Históricamente, la naturaleza ha solucionado el problema de almacenar la leche poniéndola dentro de una vaca. Sin embargo, no todos po...
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viernes, 20 de abril de 2018
Directo al corazón del misterio más oscuro de la galleta Oreo: Su nombre.
Heber Lozada
abril 20, 2018
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A mediados del siglo XIX, las panaderías comerciales de Estados Unidos consistian en una industria artesanal centrada en las galletas mucho...
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Reacción de Maillard: La reacción del sabor
Heber Lozada
abril 20, 2018
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¿Qué hace que la corteza del pan sea marrón y sabrosa? ¿Qué hace que el olor a carne asada sea tan suculento y delicioso? ¿Cómo pueden...
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